Картофель резко подорожает

Вне зависимости от того, картофель это, или пшеница, или овощи, у нас тут же всевозможные союзы начинают просить разных льгот и субсидий. Это добрая, старая традиция. Весной были достаточно хорошие прогнозы по всем сельхозкультурам. Но в этих пагубных условиях просто-напросто не смогли собрать. Погодные условия сильно стали играть где-то начиная с августа. Весной этого никто не предполагал и не мог предположить. Поэтому теперь будем опять импортировать. Это касается не только картофеля, но и свеклы, сахарного песка. Стоит ожидать достаточно большой импорт. Ничего удивительного в том, что выросли цены, я пока не вижу. Собрать — это только половина процесса, надо еще и сохранить. Если вы учитываете, что у вас картофель сырой, влажный, то надо его соответственно еще и высушить. А оборудования для сушки просто не хватает. Свекла влажная, она храниться не будет. Заводы сейчас и тот объем, который есть, переработать не смогут, потому что мощностей не хватает. На нашем сырье в декабре они уже не будут работать. Будет ввоз и, соответственно, вся эта цепочка дальше продолжается. Мы ожидаем поставки из Южной Америки».

Картофель занимает достаточно значимую часть продовольственной корзины россиянина. Это исторический продукт, который вписан в репертуар потребления для широкой части населения РФ. И поэтому, конечно, любое подорожание, любое колебание в этой категории овощей может обернуться для потребителя негативными последствиями. Другой вопрос, что есть достаточно много продуктов-заменителей в категории круп, других овощных культур, которые, может быть, могут как-то перекрыть этот временный дефицит, наметившийся в связи с плохим урожаем. Кризиса на картофельном рынке не случится. Но некая перебалансировка внутри корзины по продуктам, несомненно произойдет».